Bibliotecaria de lectura pública y del Centro Nacional del Libro Infantil, hizo una estancia en Estados Unidos donde trabajó en efectos especiales en la Ópera de Boston. Allí conoció el mundo de los libros de artista. A su regreso a Francia, Elisabeth Lortic fundó la asociación Trois Ourses junto con otras dos
compañeras bibliotecarias: Odile Belkeddar y Annie Mirabel.
Durante 30 años, su asociación, a la cual llamaron Les Trois Ourses (Las tres osas) crearon un diálogo entre el arte, los libros y los niños a través de sus acciones en bibliotecas, escuelas y guarderías. Su aventura comenzó con el deseo de mostrar el proceso de creación de libros artísticos, ya sean de artistas emergentes u obras olvidadas del siglo anterior. Su logotipo fue diseñado por Paul Cox, y su catálogo repleto de autores/as y artistas como Ianna Andreadis, Marion Bataille, Jill Hartley, Remy Charlip, Enzo Mari, Bruno Munari, Katsumi Komagata y muchos/as más.
En 2018 Les Trois Ourses finalizan su andadura, pero Elisabeth sigue activa, ya que actualmente es una de las
personalidades más importantes en la mediación del arte y los libros de artista a nivel mundial.